هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
غرباااااء
منتدى إسلامي على منهج أهل السنة والجماعة
اللهمأنت ربى لا إلهإلا أنت ، خلقتنىو أنا عبدك ،و أناعلى عهدك ووعدك ما إستطعت..أعوذبك من شر ما صنعت ، أبوء لكبنعمتك على ، و أبوءبذنبى ، فإغفر لى فإنهلا يغفر الذنوب إلاأنت
اللهم إنىأعوذبك من الهم و الحزنو أعوذ بك من العجز و الكسل ، و أعوذبكمن الجبن و البخل ، و أعوذ بك من غلبه الدين و قهر الرجال
دعاء المكروب: اللهم رحمتكأرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين اصلح لي شاني كلهلاإله إلا أنت الله ، اللهربي لاأشركبه شيئاً
عدد الرسائل : 709 : نقاط : 309 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/12/2008
موضوع: الكبة المقلية الثلاثاء مايو 19, 2009 9:05 am
الكبة المقلية
المقادير:
-نصف كيلو لحم ضأن.
-ربع كيلو برغل أسمر.
-ملعقة من البهارات المشكلة.
-ملعقة ملح.
-ملعقة فلفل أبيض.
-ملعقة قرفة.
-ملعقة بهار حلو.
مقادير الحشوة:
- 4بصلات متوسطات.
- فنجان صنوبر.
- 5ملاعق لحمة مفرومة.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- نصف معلقة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة سماق.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- 4 ملاعق زيت للحشوة.
طريقة التحضير:
1-يُنقي البرغل من الشوائب, ثم يُغسل ويُفرك بالملح والبهارات.
2- يُضاف اللحم إلى البرغل ويُعجنا معاً حتى يتماسك الخليط.
3-لتحضير الحشوة تُخلط المقادير وتُوضع في مقلاة على النار حتى تنضج.
4- لصنع الكبة تُبلل اليد بالماء وتُؤخذ كتلة صغيرة في كل مرة وتُجوف ثم تُحشي وتُغلق.
5- يُملس سطح الكبة بالماء وتُوضع جانباً, ثم يُسخن الزيت في مقلاة.
6- تُقلي الكبة وتُوضع في طبق التقديم ثم تُزين حسب الرغبة.
محمد النجار مراقب عام
عدد الرسائل : 934 العمر : 103 البلد : @ العمل/الترفيه : البتسامه الصادقه من قلب مخلص العمر : 0000000 : علم الدولة : نقاط : 1286 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 06/01/2009
موضوع: رد: الكبة المقلية الثلاثاء مايو 19, 2009 5:50 pm
بارك الله فيك هذه من الكلات المفضله لدي
شكرا لكي
وتقبلي مروري
sara_amel مشرفة
عدد الرسائل : 110 البلد : بلاد الله الواسعه العمل/الترفيه : طالبة العمر : 22 : علم الدولة : نقاط : 138 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/02/2009
موضوع: رد: الكبة المقلية الأربعاء مايو 20, 2009 9:52 am
يعطيييييييييييييك الف عافية على مقادير الاكلة الطيبة وعندي رغبة شديدة اني اتذوقها لكن بعض المقادير غير معروفة عندنا او عندها اسماء ثانيةولا اعرفها مثل البرغل المهم شكرااااااااااااااااا لكي وبارك الله فيكي
*ابتهال* الادارة
عدد الرسائل : 709 : نقاط : 309 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/12/2008
موضوع: رد: الكبة المقلية الجمعة مايو 22, 2009 11:07 am